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第7/2019号行政法规,食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准
【法规分类】 行政法规【类别】 妨害公共卫生及经济之违法行为之法律制度
【刊登日期】 2019.03.04【相关信息】 第5/2013号法律 - 食品安全法。
【全文】法宝引证码CLI.MAC.12433    

澳门特别行政区
第7/2019号行政法规


食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准

  行政长官根据《澳门特别行政区基本法》第五十条(五)项及第5/2013号法律《食品安全法》第七条第三款的规定,经征询行政会的意见,制定本补充性行政法规。
  第一条
  目标及范围
  一、本行政法规订定允许在食品中使用的防腐剂及抗氧化剂品种、允许使用防腐剂及抗氧化剂的食品类别,以及某些防腐剂及抗氧化剂在特定食品类别中的最大使用量,以保障食品的卫生安全。
  二、核准《允许在下列使用范围及使用量下使用的防腐剂及抗氧化剂列表》,该列表载于作为本行政法规组成部分的附件。
  第二条
  例外
  本行政法规不适用于下列食品及食品添加剂:
  (一)特殊膳食用食品,但婴儿配方食品、较大婴儿配方食品、特殊医用婴儿配方食品及婴幼儿辅助食品除外;
  (二)卵磷脂;
  (三)生育酚;
  (四)乳酸、抗坏血酸、异抗坏血酸、柠檬酸、苹果酸、磷酸、酒石酸或任何该等酸类的钙盐、钾盐或钠盐;
  (五)甘油、酒精、异丙醇、丙二醇、一醋精、二醋精或三醋精;
  (六)香料或香精油;
  (七)将食品密封包装时所使用的二氧化碳、氮或氢;
  (八)抗坏血酸的盐类或酯类;
  (九)葡萄糖酸的钙盐、钾盐或钠盐;
  (十)醋酸和脂肪酸甘油酯或乳酸和脂肪酸甘油酯。
  第三条
  定义
  为适用本行政法规的规定,下列用语的含义为:
  (一)“防腐剂”:是指一类用于防止食品因微生物的作用而导致质量变差(包括发酵、酸化等),以延长其保存期的食品添加剂;
  (二)“抗氧化剂”:是指一类用于防止或推迟食品因氧化作用而导致质量变差,以延长其保存期的食品添加剂;
  (三)“最大使用量”:是指防腐剂或抗氧化剂在某种或某类食品中发挥功能作用的法定最高含量水平,该水平以mg/kg表示;
  (四)“特殊膳食用食品”:是指为满足因特殊体质或生理条件及/或在特定疾病或功能失调情况下的特殊膳食需要而特别加工或配制的食品;
  (五)“婴儿配方食品”:是指一类可满足婴儿从出生至可适当辅食喂养的最初数月的营养需求而特别配制的粉状或液态状的

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