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市场监管总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅关于做好秋季学期学校食品安全工作的通知
【发布部门】 国家市场监督管理总局教育部国家卫生健康委员会公安部
【发文字号】 市监食经[2020]93号【发布日期】 2020.09.01
【实施日期】 2020.09.01【时效性】 现行有效
【效力级别】 部门工作文件【法规类别】 食品卫生
【全文】法宝引证码CLI.4.345845    

市场监管总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅关于做好秋季学期学校食品安全工作的通知
(市监食经〔2020〕93号)



各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委)、教育厅(委、局)、卫生健康委、公安厅(局):

  为做好2020年秋季学校食品安全工作,防范学校食品安全风险,加强食育教育,减少餐饮浪费,现就有关要求通知如下:

  一、各地市场监管、教育、卫生健康、公安等部门要按照国务院联防联控机制的部署要求,在当地党委和政府的统一领导下,统筹研究部署新冠肺炎疫情防控和学校食品安全工作,制定工作方案,细化工作要求,强化措施落实。

  二、各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校严格落实食品安全主体责任,切实增强食品安全意识和能力,按照《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求,全面开展食品安全自查,采取有力措施,消除食品安全风险隐患,严防发生重大食品安全事件。

  三、开学供餐前,校外供餐单位和学校食堂要全面排查从业人员健康状况,全面清洁消毒加工制作场所环境和设施,全面检查清理库存的食品原料和食品添加剂,全面清洗消毒餐饮具和接触直接入口食品的容器工具。发生洪涝灾害地区的校外供餐单位和学校,必须废弃洪水浸泡过的食品原料和食品添加剂。

  四、各地教育部门要督促学校落实食品安全校长(园长)负责制,加强学校食堂等场所的食品安全管理。食堂承包或者委托经营的,学校要督促承包方或受委托

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