查找:                      转第 显示法宝之窗 隐藏相关资料 下载下载 收藏收藏 打印打印 转发转发 小字 小字 大字 大字
《市场监管总局办公厅关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》解读材料
【发布部门】 国家市场监督管理总局【类别】 解读
【发布日期】 2020.02.14【效力级别】 部门规范性文件
【全文】法宝引证码CLI.AR.13790    

《市场监管总局办公厅关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》解读材料
(2020年2月14日)


  新冠肺炎疫情防控期间,保障食品质量安全既特别重要,又面临与平常不一样的新情况、新要求。按照科学防控、精准施策的原则,国家市场监督管理总局近日印发《关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》,指导各地有针对性地加强食品安全监管,督促食品生产经营者落实主体责任,维护人民群众身体健康,服务疫情防控大局,突出七个重点,把监管工作做实做细做到位。

  一是突出经营场所环境卫生检查。食品经营场所人员流动性强、密度大,直接入口食品多,环境卫生要求高。《通知》要求各地市场监管部门进一步加大对餐饮单位、商场超市、农(集)贸市场等重点场所监督检查力度,督促餐饮单位每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒,洗手间配备洗手水龙头及洗手液、消毒液,保持加工场所和就餐场所的空气流通,定期对空气过滤装置进行清洁消毒。督促网络餐饮服务第三方平台提供者每天对网络订餐对外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具进行清洁消毒,对食品盛放容器或包装进行封签。

  二是突出库存和采购食品的查验。疫情防控期间,大量聚餐活动取消,食品经营场所可能存在库存食品;企业开工复工人员不足,可能存在进货查验审核不到位等风险。《通知》要求各地市场监管部门要督促食品经营者依法履行食品安全主体责任,全面自查自纠,对库存食品质量安全状况进行盘点清查,及时清理过期和变质的食品原料,严格执行采购食品原料进货查验要求,保障经营的食品质量安全。
三年不开张,开张吃三年
  三是突出商超散装食品的管理。超市销售散装糕点、卤制品、凉菜、熟食等散装直接入口食品的情况较为常见,防疫消毒措施有可能带来消毒剂污染食品的风险。《

  ······

法宝用户,请登录后查看全部内容。
还不是用户?点击单篇购买;单位用户可在线填写“申请试用表”申请试用或直接致电400-810-8266成为法宝付费用户。
©北大法宝:(www.pkulaw.cn)专业提供法律信息、法学知识和法律软件领域各类解决方案。北大法宝为您提供丰富的参考资料,正式引用法规条文时请与标准文本核对
欢迎查看所有产品和服务。法宝快讯:如何快速找到您需要的检索结果?    法宝V5有何新特色?
扫码阅读
本篇【法宝引证码CLI.AR.13790      关注法宝动态:  

热门视频更多